De bloedsuikerspiegel geeft aan hoeveel glucose (suiker) er is opgelost in het bloed op een bepaald moment. Een normale bloedsuikerspiegel is tussen de 4 en 8 mmol/l, dit staat voor millimol per liter.

Ons lichaam haalt glucose uit voeding, wanneer we koolhydraten eten worden die koolhydraten afgeebroken en omgezet in glucose, wat uiteindelijk in het bloed terecht komt. Glucose is energie en gaat ons hele lichaam door om alle onderdelen van ons lichaam van energie te voorzien. Een gezond lichaam zorgt ervoor dat het bloedsuikergehalte in evenwicht is. Wanneer er te veel glucose in het bloed zit maakt ons lichaam het hormoon insuline aan, dit zorgt er voor dat de lichaamscellen glucose sneller kunnen opnemen, waardoor de bloedsuikerspiegel stabiel blijft.