Emotie eten

Wat is de glycemische index (GI)?

De glycemische index (GI) wordt gebruikt om aan te geven hoe snel koolhydraten worden verteerd in je darmen, daarna worden omgezet in glucose en hoe snel die glucose dan weer wordt opgenomen in je bloed. In een schaal van 0 tot 100 wordt aangegeven welk effect het voedingsmiddel heeft op je bloedsuikerspiegel. De schaal van 0 tot 100 is opgedeeld in drie categorieën:

  • Een lage glycemische index (0 tot 55)
  • Een gemiddelde glycemische index ( 55 tot 70)
  • Een hoge glycemische index (70 tot 100)

Hoe lager de glycemische index is van een voedingsmiddel, hoe langzamer het wordt omgezet tot glucose en hoe langzamer het dus wordt opgenomen in je bloed. Daardoor blijft je bloedsuikerspiegel stabiel. Hoe hoger de glycemische index is, hoe sneller het wordt opgenomen en hoe sneller de glucose vrijkomt in je bloed, hierdoor krijg je een piek in je bloedsuikerspiegel.

Hoe werkt de glycemische index?

Wanneer je veel voedingsmiddelen eet met een hoge glycemische index, betekent dit dat je te veel glucose tegelijkertijd in je bloed krijgt. Je lichaam gaat dan het hormoon insuline aanmaken, dit hormoon zorgt ervoor dat je bloedsuikerspiegel weer daalt. Insuline zorgt ervoor dat het suiker uit je bloed wordt gehaald en wordt vervoerd naar andere cellen in je lichaam, waar het wordt opgeslagen als vet als de energie (suiker) niet gebruikt wordt. Door die insulinepiek krijgen mensen vaak juist meer honger en gaan dan dus meer eten. Wanneer het insulineniveau weer daalt, krijg je vaak een vermoeid gevoel, ook wel de ‘after diner dip’ genoemd.

Wanneer je bloedsuikerspiegel regelmatig piekt, maakt je lichaam steeds vaker insuline aan, wat weer leidt tot meer vetopslag in je lichaam. Wanneer je vaak voedingsmiddelen eet met een hoge glycemische index, kan je lichaam op den duur minder gevoelig worden voor insuline of zelfs insulineresistent worden. Dat wordt ook wel diabtes type-2 genoemd. Het kan dus echt voor lichamelijk klachten gaan zorgen, daarom is belangrijk dat je voor een gezond en fit lichaam zoveel mogelijk gezonde voeding met een lage glycemische index eet.

Afvallen.com biedt hulp bij gezond afvallen:

Overgewicht is een gevolg van uw levensstijl, wij richten ons op de oorzaak: uw levensstijl aanpassen.

Voeding, Sport, Diëten

Voeding en sport zijn absoluut de twee belangrijkste elementen van gezond en succesvol afvallen. Welk dieet en welke sport goed samen gaan om gezond af te vallen zijn. Lees verder

Persoonlijk Advies

Dit advies is gebaseerd op uw huidige levenssituatie, gewicht en doelstelling. Dit advies gaat in op de twee belangrijkste elementen bij afvallen: voeding en lichamelijke beweging. Lees verder

Professionele Begeleiding

Een erkend gewichtsconsulent maakt een uniek, bij jou passend, sport- en eetschema om gezond af te vallen. Uw kans op succes (afvallen en uw streef-gewicht behouden) wordt vergroot. Lees verder