Mineralen zijn vaste stoffen die op natuurlijke wijze zijn gevormd en in kleine hoeveelheden voorkomen in eten en drinken. Mineralen komen voor in de natuur, waar ze opgenomen worden door dieren en planten en waardoor ze in ons eten en drinken terecht komen. Ze zijn onmisbaar voor een goede gezondheid. Mineralen en sporenelementen zijn noodzakelijk voor het functioneren van het lichaam. Mineralen zijn onmisbaar voor het lichaam, het zijn essentiële voedingsstoffen. Ons lichaam kan ze niet zelf aanmaken, daarom moeten ze via onze voeding worden opgenomen. Het lichaam bestaat voor ongeveer 4% uit mineralen. Zonder toevoer van mineralen zouden veel stofwisselingsprocessen niet mogelijk zijn.

Mineralen worden ingedeeld in macro- en micro-elementen (mineralen en sporenelementen). Het verschil tussen mineralen en sporenelementen is de hoeveelheid per dag die ons lichaam ervan nodig heeft. Het menselijk lichaam heeft namelijk meer mineralen nodig dan dat het sporenelementen nodig heeft. Bij macro-elementen (mineralen) heeft het lichaam per mineraal meer dan 100 mg per dag nodig om alle lichaamsprocessen goed te laten verlopen. Bij micro-elementen (sporenelementen) hebben we per sporenelement minder dan 100 mg per dag nodig.

• Opbouw en herstel van botten en gebit
• Omzetten van energie (ze geven zelf geen energie)
• Regulering van hormoonhuishouding
• Regulering van de waterhuishouding
• Bijdrage aan de verbetering van je immuunsysteem.

Een verschil tussen vitamines en mineralen is dat vitamines organische stoffen zijn, ze komen van oorsprong voor in de levende natuur. Mineralen en sporenelementen komen niet voor in de levende natuur, zij zijn dus geen organische stoffen. Mineralen en sporenelementen moeten daarom via planten, water en dieren worden opgenomen. Pas hierna kan de mens ze binnenkrijgen door middel van eten of drinken.

Mineralen:

• Calcium
• Chloor
• Fosfor
• Kalium
• Magnesium
• Natrium

Sporenelementen:

• Chroom
• Fluoride
• IJzer
• Jodium
• Koper
• Mangaan
• Molybdeen
• Seleen
• Zink

Chroom, ijzer,koper, mangaan, molybdeen en zink zijn metalen (maar natuurlijk ook sporenelementen)